Anrik restaurangrörelse vid Sveriges vackraste skärgård
Restaurang- och nöjeslivet i Lysekil är med de två restaurangerna Havsbadet och Sjökanten än idag nästan som när det begav sig. På försommaren 1883 sjöd det "af lif och rörelse" i vad som då var Lysekils köping. Eleganta damer och herrar, den prominenta badsociteten, promenerade längs badhusverandan .
I centrum för det hela stod den 16 år tidigare byggda pampiga Hafsbadet. Man rustade till fest. Den 6 sept. skulle allt vara klart för det var invigningsdagen för det stora fiskerimötet med utställningar.  Väletablerade företag på större orter skulle tävla om priser med de på mindre orter så duktiga företagarna. Här skulle bli regattor och sist men inte minst besök av H.M.Konungen med följe.
När Oskar II och sonen med samma namn anlände 7 sept hade alla gått man ur huse. På kvällen avåt de kungliga och 200 gäster, en superb meny på Hafsbadet. Lysekilsborna kunde tillsammans med badsociteten efter kongressen glädjas åt att deras berömda badort fått en ordentlig ansiktslyftning.
 
Än idag kan vi glädjas åt vackra stenkajer och byggnader från den epoken. Inte minst Havsbadet, som genom sin nya ägare Torbjörn Johansson har fått ett nytt liv. Havsbadet drivs idag som nöjesrestaurang där hela den svenska underhållningseliten kan ses och höras. Eller vad sägs om artister som Eldkvarn, Jerry Williams, Tommy Nilsson, Carola, Nationalteatern, Svante Turesson, Wilmer X, Mikael Wie, Markolio och många många fler.
Torbjörn Johansson har lyckats med vad många misslyckats med, att blanda ett artistuppbåd som engagerar alla kategorier av gäster. Det är inte heller så vanligt att man varje veckoslut, och ibland även mitt i veckorna, engagerar så bra artister på vintern. På sommaren är det någon form av uppträdande mest varenda kväll.
 
Att det sällan är fullsatt beror nog mera på att den anrika byggnaden har närmare tvåtusen platser, än att publiken sviker. För här är hålligång för alla kategorier. Kanske kan man inte få samma meny som de kungliga fick den minnesvärda kvällen, men vilken gourmet som helst blir garanterat inte besviken. Och det till priser som passar de flesta plånböcker.
Såväl vinter som sommar grillar kockarna i utomhuspaviljongen och då och då helsteker man någonting gott. Det låter väl nästan som socitetslivet i slutet av 1800-talet.  Promenadstråket finns ju fortfarande, och vill man på kvällen gå upp på berget och se solen gå ned i väster som en jätteapelsin, så finns det också kvar.
 
Torbjörn Johansson köpte redan 1988 restaurang Sjökanten, som då hade c:a 60 platser. Restaurangen har gjorts om helt och hållet sedan dess och har idag c:a 200 platser. Inredningen påminner om vad Lysekil alltid stått för - nämligen hårt arbete med sten och hårda tag med sjöfrakt och fiske. En mysig miljö.
Utsikten från restaurangen är unik i sitt slag, genom att man ser ut över hamnen. Här kan man sitta och beskåda flanörerna på kajen, som nästan ger ett intryck av aveny i en större stad. Samtidigt kan man se båtlivet i den livliga hamnen tillsammans med en häpnadsväckande vacker vy i bakgrunden. Det är inte många som kan erbjuda sina gäster en sådan aperitif.
 
Naturligtvis är det så att restaurangen får influens av sin storebror Havsbadet, som står under samma regi, även om de har var sitt kök. Den som önskar äta
gott under lite lugnare former eller kanske diskutera över en öl, är det här ett
gott alternativ till Havsbadet. Även Sjökanten har underhållning, främst helger på vintern, men på sommaren är det något nästan vaje  kväll. Oftast trubadurer från västsverige men det förekommer också annan underhållning. Specialkvällar när de serverar t.ex. skaldjur och andra avhavets läckerheter förekommer också.
Det är på gång att Havsbadet tillsammans med Sjökanten ska öppna restaurangskola, vilket ju brukar innebära särskilda engagemang till gästernas fördel.
Vi ser fram emot ett år med god mat och mycket god underhållning i Lysekil.

Havsbadet Sjökanten

Bransch:
Restaurang

Telefon: 0523-10073
Fax: 0523-15907


Email:
info@havskanten.se

Hemsida:
www.havskanten.se

Adress:
Havsbadet Sjökanten
Briggvägen 8
45330 LYSEKIL

| 13 SENASTE FÖRETAGEN